|
| |
Introduzione
L'alimentazione
- Dacci oggi il nostro pane
- «Per riempir la panza»: gli altri cibi di origine vegetale
- Il sogno della carne: gli alimenti di origine animale
- Alla ricerca di proteine animali
- Le bevande
- I modi del mangiare e il reperimento degli alimenti
- «Grasso è bello»: l'alimentazione dei ricchi
Le condizioni abitative
- I palazzi dei signori
- La borghesia e le «case da pigione»
- Le case popolari nelle città
- Le case dei contadini
L'abbigliamento
- Il vestiario delle classi agiate e benestanti
- L'abbigliamento popolare
- Manifattura e igiene del vestiario popolare
- Camicie nere e scarpe sfondate
Salute e malattie, medici e medicine
- Pellagra al Nord, malaria al Sud
- Le malattie epidemiche
- Le malattie professionali
- Altre sofferenze
- Curatori, guaritori e maghi: la medicina popolare
- «Chi vuol star sano dal medico stia lontano»: la medicina
ufficiale
- Gli ospedali: ricettacolo di derelitti o case di cura?
Gli anni della «guerra sporca» e il secondo dopoguerra
- I primi razionamenti
- Guerra e fame
- I danni materiali
- Ancora fame
- Le inchieste sulla miseria
Una nuova Italia
- Alla ricerca di una casa
- La rivoluzione alimentare
- Più sani, più insicuri
- I costumi
- La recessione economica
I giorni nostri e il recente passato
Bibliografia
|
